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Quarta-feira, Julho 24, 2024
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A bolonhesa vegan mais saudável e deliciosa

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Uma bolonhesa vegan e deliciosa para o jantar

Ingredientes 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 2 dentes...
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Ingredientes
1 chávena lentilhas verdes
3 tomates maduros
1/3 chávena polpa de tomate
1/2 pimento vermelho
1/2 cebola picada
Azeite q.b.
1/2 c.chá cominhos
1/2 c.chá pimentão doce/paprika
1 c.chá Sal
1 folha de louro

Como fazer
Começa por cozinhar as lentilhas. Coloca 3 chávenas de água num tacho, acrescenta sal e quando ferver adiciona as lentilhas e a folha de louro. Cozinha cerca de 20 minutos e depois escorre toda a água e retira a folha de louro.

Enquanto isso, corta os tomates maduros em pedaços e o pimento em cubos pequenos. Numa frigideira funda, salteia a cebola picada com azeite. Adiciona o pimento, os tomates maduros e os temperos e cozinha cerca de 10 minutos em lume brando. Se necessário junta um pouco de água.

Adiciona a polpa de tomate e 1/4 de copo de água (a mistura não deve ficar muito líquida) e cozinha cerca de 5 minutos. Por fim, junta as lentilhas e cozinha mais 3 minutos para envolver os sabores.

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11 NOVEMBRO