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Sexta-feira, Junho 14, 2024
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Como fazer manteiga em casa

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Neste artigo vais aprender a transformar natas em manteiga fresca e deliciosa, em poucos passos.

Fazer manteiga caseira é uma daquelas experiências culinárias que todos deviam experimentar, pelo menos uma vez.

Ingredientes
1 litro de natas
1/2 colher de chá de sal

Como fazer
Despeja as natas numa tigela grande. Com uma batedeira, começa a bater as natas numa velocidade média. Primeiro, elas vão-se transformar em chantilly, ficando espessas e com picos suaves. Adiciona o sal neste momento.

Continua a bater até que a manteiga se comece a separar do soro. Pode demorar um pouco.

Coloca uma gaze ou pano fino sobre um recipiente para coar a mistura, separando a manteiga do soro.

Lava a manteiga sob água fria corrente enquanto ainda está na gaze, para remover qualquer resíduo de soro e clarear a manteiga.

Guarda a manteiga pronta num recipiente hermético no frigorífico, onde ela pode durar várias semanas.

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11 NOVEMBRO