Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola
800g batata
1L caldo vegetal
350g ervilhas congeladas
Uma mão cheia de hortelã
Como fazer
Aquece o óleo numa panela, e frita a cebola até amolecer. Acrescenta as batatas e o caldo, leva a ferver. Tapa e deixa cozinhar por 10 a 15 minutos.
2 minutos antes de retirares do lume, acrescenta as ervilhas. Tritura tudo e tempera. Serve.
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