Ingredientes
Arroz de Sushi
2 taças arroz não cozido de grão curto glutinoso
½ chávena vinagre de arroz
¼ chávena açúcar
1 colher de chá sal
1 colher de sopa óleo de grainha de uva
Complementos
Os teus vegetais preferidos cortados em tiras finas
Nori
Sementes de sésamo preto tostadas
Wasabi
Molho de Soja
Como se faz
Cozinha o arroz de acordo com as instruções. Junta os restantes ingredientes numa panela para molhos. Aquece em lume médio-baixo e mexe até que o açúcar esteja dissolvido. Uma vez terminada a cozedura do arroz, verte a mistura de condimentos no arroz e mexe suavemente com uma colher até que todos os grãos de arroz sejam separados e uniformemente revestidos. Deixa coberto a repousar durante 15 minutos.
Montagem:
Coloca a parte brilhante da folha de nori virada para o tapete de bambu. Cobre toda a folha de nori com uma camada uniforme de arroz excepto as pontas. Coloca alguns pedaços dos vegetais que escolheste em fila a cerca de 2 centímetros e meio da extremidade mais próxima de ti.
Enrola a extremidade adjacente sobre o recheio. Certifica-te de apertar enquanto rolas, apertando o rolo de sushi à medida que avanças. Se necessário, molha a ponta mais distante da folha de nori para torná-la pegajosa de forma a manter o rolo unido. Corta o rolo de sushi em 8 peças uniformes. Polvilha com sementes de sésamo. Serve com wasabi e molho de soja.
