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Quarta-feira, Julho 24, 2024
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InícioREVISTABEM-ESTARQuiche vegan de tofu, cogumelos e abóbora

Quiche vegan de tofu, cogumelos e abóbora

RELACCIONADO

Uma deliciosa (e vegan) quiche de cebola caramelizada

IngredientesMassa1 chávena de chá de farinha de grão-de-bico1 chávena...
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Ingredientes
Massa
2 chávenas de farinha de aveia
1 chávenas de farinha de castanha de caju
3 colheres de sopa de azeite
Água até atingir o ponto ideal
Sal a gosto

Recheio
2 abóboras em cubos pequenos
500g de shitake
250g de shimeji
500g de tofu amassado
½ chávena de cebolinha
1 cebola pequena
1 colher de sopa de alho picado
3 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Como fazer
Massa
Mistura todos os ingredientes e vai adicionando água aos poucos. Quando a massa estiver
homogénea, modela a massa numa forma de fundo removível e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Recheio
Refoga em fogo alto as abóboras, os cogumelos, a cebola e o alho. Não deixes verter
muita água. Adiciona o tofu, sal, azeite e cebolinha. A massa não deve ficar líquida, quanto
mais firme melhor. Recheia a massa da quiche assada. Leva ao forno até dourar.

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11 NOVEMBRO