Ingredientes
300 g tofu
2 dentes de alho
salsa qb
Alga nori qb
Sumo de meio limão
1 colher de sopa de molho de soja
1 cebola média
150 gramas alho-francês
Azeite qb
1 c. chá de sal
1 c. chá de açafrão-da-índia
300 g de batata cozida
Como fazer
Começa por temperar o tofu, esfarela e acrescenta o alho picado, a salsa, o sumo de limão, a alga nori e o molho de soja. Deixa repousar 4 horas para absorver os sabores.
Numa frigideira, começa por saltear o alho francês e a cebola, em azeite até começar a amolecer. Quando estiver amolecido, acrescenta o tofu, o açafrão da índia e o sal. Mexe tudo e deixa cozinhar alguns minutos.
Num pirex, coloca a batata previamente cozida e mistura o preparado de alho francês e tofu. Podes colocar um queijo vegan por cima. Leva ao forno para gratinar a 200 graus.
