Ingredientes
1/2 cabeça de couve-flor em pedaços
1/2 cebola picada
1 c.chá caril em pó
1 c.chá curcuma
1/2 c.chá cominhos
1/2 c.chá gengibre
1 tomate grande maduro
200 ml leite de côco
Azeite, q.b.
Salsa picada
Como fazer
Começa por refogar a cebola picada com um pouco de azeite. Acrescenta as especiarias e deixa apurar cerca de 4 minutos em lume brando.
Acrescenta o tomate em pedaços e deixa cozinhar mais uns minutos. Adiciona o leite de côco e mexe bem.
Coloca a couve-flor, tempera com sal e deixa cozinhar 20 minutos em lume brando. Serve com salsa picada.
