Ingredientes
300g cogumelos frescos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de molho de soja
1/4 chávena vinho branco de mesa
1 chávena bebida vegetal sem açúcar
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 colher de sopa de levedura nutricional
1/2 colher de chá de cominhos
Salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite q.b.
Como fazer
Refoga o azeite com a cebola e os dentes de alho picados num tacho. Adiciona os cogumelos laminados e cozinha cerca de 5 minutos. Acrescenta o vinho branco, o molho de soja, 1/2 copo de água e as especiarias (excepto a salsa).
Deixa ferver cerca de 3 minutos. Mistura a levedura nutricional com a farinha na bebida vegetal e acrescenta aos cogumelos. Deixa cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.
Adiciona a salsa no final e mistura. Serve por cima de arroz.
