Ingredientes
1/2 chávena de cajus
1 chávena de água
1/2 limão
1/2 chávena de leite de côco
1/4 chávena de maple syrup
3 colheres de sopa de óleo de côco
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/4 colher de chá de cardamomo
1 maracujá
Como fazer
Demolhar os cajus e espremer meio limão para a água, levar ao lume. Tapar a panela e deixar assentar por 30 minutos. Escorrer a água.
Derreter o óleo de côco, juntar os cajus, o leite de côco, o maple syrup, o extracto, o cardamomo e a polpa e sementes do maracujá. Triturar tudo até obter uma textura cremosa.
Servir em taças e deixar no frigorífico pelo menos duas horas.
