Ingredientes
1 meloa
50 g de amêndoas torradas
100 ml de natas de soja
4 folhas de hortelã
Pitada de pimenta preta
Pitada de sal
Como fazer
Lava e descasca a meloa bem fria, coloca-a no frigorífico durante 1 hora. Corta-a em pedaços e coloca num liquidificador juntamente com a hortelã, o sal, a pimenta e as natas. Tritura tudo até obter um creme aveludado.
Torra as amêndoas e pica-as. Verte a sopa de meloa para um prato, e guarnece com um pouco de amêndoas torradas e folhas de hortelã.
