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Ingredientes
Base
200g de tâmaras sem caroço
150g de flocos de aveia integral
50ml de bebida vegetal
100g de nozes
Recheio
400g de leite de côco
3 pêssegos maduros
2 colheres de sobremesa de xarope de agave
1 colher de café de agar-agar

Como fazer
Colocar num processador de alimentos todos os ingredientes da base e triturar bem. Adicionar o preparado a uma forma de tarte e pressionar na base e laterais até cobrir tudo. Reservar no frigorífico.

Numa liquidificadora, juntar o leite de côco, pêssegos e xarope de agave. Triturar tudo bem. Juntar a uma panela e adicionar o agar-agar. Levar o preparado a cozer até levantar fervura.

Adicionar o preparado à base da tarte e reservar no frigorífico por 3 horas antes de servir.

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11 NOVEMBRO