Ingredientes
1/2 batata doce
1 chávena grão-de-bico cozido
1 abacate maduro
Azeite
Paprika
Alho em pó
Sumo de limão
Sal e pimenta
Como fazer
Pré-aquece o forno a 185ºC. Corta a batata doce em fatias de cerca de 5 mm. Coloca num tabuleiro com papel vegetal, tempera com azeite e leva ao forno cerca de 20 minutos. Seca bem o grão-de-bico, tempera com sal, pimenta, alho em pó e paprika. Leva ao forno 5 minutos, enquanto as fatias de batata doce tostam.
Quando estiver pronto, esmaga abacate e tempera com sumo de limão, sal e pimenta. Barra por cima das fatias e coloca o grão por cima.
