Ingredientes
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 tomate maduro
1 pimento vermelho
1 malagueta
500 g lentilhas cozidas
200 ml polpa de tomate
200 ml molho bechamel de soja
6 folhas de lasanha
1 tbsp sumo de limão
Como fazer
Pré-aquece o forno a 180ºC. Pica a cebola, o alho, o tomate, o pimento e a malagueta. Começa por fazer um refogado com a cebola. Deixa apurar bem, até ganhar cor. Adiciona o alho, o tomate, o pimento e a malagueta picados. Deixa cozinhar por mais 15-20 minutos.
Adiciona a polpa de tomate e tempera com sal, orégãos e alho em pó. Adiciona uma c.sopa de sumo de limão. Retifica os temperos. O recheio da lasanha está pronto. Numa assadeira, distribui as folhas de lasanha e adiciona o recheio em diferentes camadas. À última camada adiciona o molho bechamel e polvilha com orégãos.
Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
